Nos suggestions de recettes avec des blancs d'oeufs à tester vite

Name: Nos suggestions de recettes avec des blancs d'oeufs à tester vite
Total time: 30 min
Cuisine: blanc d'oeuf

Oeufs à la neige, caramel, crème anglaise

Oeufs à la neige, financiers, macarons, meringues... en pâtisserie, on utilise souvent les blancs d’œufs. Photo par francois schnell

Le blanc d'oeuf est la partie de l'oeuf la moins calorique et contenant le plus de protéines et d'acides aminés. Souvent montés en neige, les blancs apportent ainsi volume et légereté à vos mousses et soufflés mais pour cela il ne faut pas les casser. On se retrouve souvent avec des blancs d'oeuf dont on ne sait que faire et qu'on s'apprête à jeter faute d'idées pour les cuisiner. Enfin ça, c'était avant !

Il existe en effet une multitudes de recettes qui ne nécessitent que l'utilisation du blanc d'oeuf et qui nous sauvent d'un gaspillage alimentaire. Amaretti, financiers, pavlovas, meringues, rochers coco, gâteau de Savoie mais aussi quiches ou cakes pour les repas salés sont autant d'idées de préparations à faire sans faute !

Meilleures recettes de blanc d'oeuf et de framboises des Gourmets

Des idées de recettes de blanc d'oeuf et de framboises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Amaretti à l'arôme framboise et praline rose

miamponpon

Des amaretti à la couleur rose qui sauront vous plaire à l'heure de la pause café. J'ai choisi de faire des boules de 12-13g car c'est une grosseur tout à fait bonne pour enfourner en une seule fois ce délicieux biscuit. Mais libre à vous de faire plus gros (il faudra alors plus de 18min).

Moelleux à la framboise

Gourmandises

Se mange en deux bouchées... et parfait pour un grignotage rapide et sain.

Clover Club

Les recettes de Mélanie

Aujourd’hui, je vous partage la recette du clover club. Il s’agit d’une boisson rafraîchissante et sophistiquée, parfaite pour une soirée élégante ou une occasion spéciale (pourquoi pas la Saint-Valentin ou la fête des mères ?). Essayez cette boisson lors de votre prochain événement et vous serez sûr de faire sensation ! Une recette de cocktail simple et originale.

Omelette sucrée à la ricotta

Bistro de Jenna

Une omelette délicieuse que vous ne servirez ni en entrée ni en plat mais bien en dessert ! Réalisée avec seulement des blancs d'oeufs, de la ricotta, et des framboises, elle est ultra savoureuse et plaira au plus grand nombre.

Financiers aux framboises

Encore un gâteau

Le financier est un biscuit facile à faire et c’est la recette idéale pour utiliser un reste de blancs d’oeufs ! Pour le réaliser on mélange des blancs d’oeufs non montés avec du beurre noisette, de la poudre de fruits secs, éventuellement un peu de farine selon que l’on veuille un biscuit sans gluten ou non et du sucre glace. C’est une recette facile à adapter, vous pouvez y mettre toute sorte de fruits ou même du chocolat.

Dernières recettes de blanc d'oeuf et de framboises par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blanc d'oeuf et de framboises qui changent !

Zefir aux framboises en forme de coeurs pour la Saint Valentin

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose du zefir aux framboises en forme de cœurs, pour fêter la Saint Valentin qui approche. Le zefir est une confiserie d'origine russe, très moelleuse, légère et aérée, qui se trouve à mi-chemin entre la guimauve et la meringue. Il se prépare comme une meringue italienne, mais le sirop contient aussi de la purée de fruits (de framboises dans mon cas) et du gélifiant. C'est délicieux.

Bûche framboise citron

Croquant - Fondant ... Gourmand

Cette bûche très facile à réaliser est légère en bouche puisqu’elle est faite uniquement de mousses.

Pavlova aux fruits rouge et verveine

Une aiguille dans l potage

La verveine apporte une touche légèrement acidulée, très agréable en bouche

Fondant framboises-amandes

Croquant - Fondant ... Gourmand

Envie de fondant framboises-amandes ? Découvrez cette recette d'amandes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Douce rose ou dessert meringué rose-framboise

Une aiguille dans l potage

En cuisine avec cette belle idée de recette de meringue !

Pavlova aux fruits rouges

Nadji

Vous cherchez une recette de groseilles ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte macaronée framboises amandes

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une tarte macaronée aux framboises et aux amandes. Elle est très fruitée, avec un contraste de textures (croustillante et fondante) et de goûts (doux et acidulé). Si vous aimez les desserts aux framboises, je vous la recommande vivement. C'est super bon ! Recette en vidéo.

Mousse végétale maison à la framboise

Florian Vallet

Quel délice en toute légèreté !

Financiers framboise

Croquant - Fondant ... Gourmand

De délicieux biscuits auxquels les gourmands ne résisteront pas.

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Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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Découvrez aussi toutes les recettes de blanc d'oeuf et toutes les recettes de framboises

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